みなさんこんにちは^^ 台風19号が日本列島を縦断して関東地方に近づいていますね。 朝見たニュースだと奄美地方や九州はものすごい風と雨に見舞われていたようなんですが… 先週のような大荒れの天気にならないことを祈るばかりです。 さてさて、毎月ハーヴェストの会員様にお届けしている会報誌 「Harvest Times」11月号はお手元に届きましたか？？ 今月はなんと巻頭特集で勝浦が紹介されているんです！ 表紙も勝浦のレストラン「旬彩」の写真で、料理長肥田が 手書きで書いたイラストがクローズアップされているんですよ♪ 被写体にピントがあたって、背景がぼかされているその写真のテクニックもさすがプロだなぁ、 いつも見慣れているレストランではないみたいだなぁと感心してしまいましたが、 料理長の書くイラストも被写体として見劣りしないくらいオシャレでセンスのあるものですよね！ ディナーの記念に持ち帰る方も多いと書かれていましたが、 私もお客さんだったら絶対に持って帰ると思います！ なくても成り立つし、こんなきれいなイラスト1枚書くのも 相当な時間と労力がかかると思うのですが、そこをあえて書くというところに 私は料理長の会員様への細やかなおもてなしの心を感じました。 今回は、それぞれ11月から「旬彩」にて提供される洋食の「フレンチ伊勢海老コース」と 和食の「戻り鰹懐石　華」にスポットを当てて、美味しそうな写真の数々とともに ご紹介しています。 はじめの見開きに載っている伊勢海老のポアレと鰹のお造り。 うーん、どちらも本当においしそうで見ているとおなかが鳴ってしましそうです(^_^;) 本文中にも書いてありますが、千葉県は日本有数の 伊勢海老の水揚げ量を誇っているんだそうです！ 寒流と暖流の交じり合う良好な漁場である外房沖で取れた伊勢海老は色、艶、大きさ、 どれを取っても抜群で、市場では高く評価されているんだそう。 そんな今が旬の伊勢海老を、料理長はじめ、各シェフがお客様のテーブルの前で 直接ワゴンサービスさせて頂きます。 ブランデーを注いだ瞬間に立ち上る炎の演出は絶好のシャッターチャンス！ ご夕食の際にはカメラをお忘れなく^＾ 一方の和食は、こちらも今旬を迎えている戻り鰹をはじめ、秋の素材がふんだんに味わえる 「戻り鰹懐石　華」を和食副料理長の石田の写真とともにご紹介しています。 私は以前レストランにいたので石田副料理長には長年大変お世話になっております。 副料理長は正直、見た目はおっかないし態度もそっけない事が多いのですが、 （あくまで個人的な意見です！） お料理はとっても繊細ですごく手際もいいんです！ お刺身も副料理長が引いたものは特にきれいで盛り付けも丁寧だったことを記憶しています。 「手間を惜しまない繊細な料理は多くのファンを持つ」という一文、納得です。 肥田料理長と石田和食副料理長、2人のそれぞれの個性が光る「フレンチ伊勢海老コース」と「戻り鰹懐石　華」は、それぞれ11月1日　土曜日からの提供となります。 ぜひ美味しいお酒とともに優雅なひと時をお過ごしください。 余談ですが… 昨日タイムズの事をブログに書いてよいか料理長に一応確認をしてみたら、あっさり快諾。 さらにちょうどお肉を焼くところだったので、その風景を写真に撮らせてもらいました。 真剣にお肉を焼く料理長。でもちょっと顔が見えにくいなぁ、こっち見て笑ってくださいってお願いしようかなぁ…と思案していたところ、料理長自ら、こんなビッグスマイルをして下さいました！ おちゃめすぎる料理長に思わず笑ってしまった古神子なのでした♪

こんにちは！ ２週連続台風がきましたね… 被害がでない事を願うばかりです。 今週はオイルのご紹介をいたします。 女性の方は寒くなるにつれ代謝機能が下がり、 むくみやすくなってきてはいませんか？ また少しずつ乾燥されてきてはいませんでしょうか？ そこでイギリスのスパブランド、エレミスのボディ用オイルをご紹介いたします。 商品名はセルトックスアクティブボディオイルです。 お腹やお尻、脚などにオイルを少量手に取り、 塗りこむと効果的な商品です。 ジュニパーやレモンなどが配合されており、 デトックスや利尿効果に優れています。 特に入浴後、お身体が温かいうちに塗布される方が効果的です。 また、お着物を着る前の方が塗りやすいです。 オイルのベトつき感が苦手な方はクリームに少し混ぜてもよろしいかと思います。 ※ご妊娠中、授乳中の方はエッセンシャルオイル配合ですのでご使用はお控え下さいませ。 一日の疲れや老廃物を溜め込まない身体作りを致しましょう！

＜桃の果汁＞ 　風味豊かで、甘すぎず飲みやすい味に仕上がっています。 　　　日本一の桃の里、一宮町の桃を使用しています。 ＜葡萄果汁＞　ワインになる前の葡萄をジュースにしてご用意しました。 ○　白葡萄　甲州の果汁 　　　　すっきりとした飲み口で、自然な甘さの果汁です。 ○　赤葡萄　マスカットベリーＡの果汁 　　　　コクがあり、やさしい甘さの果汁です。 ＜ざくろの果汁＞ 　　　　フルーティーな甘さと、程よい酸味が絶妙なバランスの果汁です。 ＜ブルーベリーの果汁＞ 　　　　ブルーベリーには視力向上、眼精疲労回復の効果があります。 　　　後味がフレッシュで、サッパリとした甘さの果汁です。 　お酒の飲めない方、お子様にもお勧めです！是非、果実王国山梨ジュースを お試しくださいませ。 山中湖マウント富士にお越しの際は、和彩旬華のご利用をスタッフ一同心よりお待ちしています。

こんにちは！フロントの粉川です。 すっかり秋の気候になり、木々もだんだんと色づき始めて これからの紅葉シーズンが楽しみになってきましたね。 さて、今回は柿田川公園をご紹介いたします。 お客様にとてもきれいなところだと伺い、行ってきました^^ 柿田川公園は世界遺産である富士山の湧水が流れて、環境保護区域でもあります。 公園内に展望台があり、そちらから湧いている水がご覧いただけます。 私は初めて湧き水というものを見ましたが･･･本当に湧いています^^！！ 地面が沸騰したようにボコボコしていて川のそこが生きているようでした。 もちろん、水も青く透き通っていてとっても綺麗ですよ。 公園内には子供が水遊びできる場所もあるのでお子様連れの方にもおすすめです！ 国道沿いにございますので沼津の方から来られる方は 粉川おすすめの“柿田川公園”是非お立ち寄りください！

先週に来たばかりなのに・・・またですね（＊_＊） 台風の進路が気になりますね。 そんな台風の合間に２日連続でゴルフをしちゃいました！ しかも、３か月ぶりでボールに当たるか不安で不安で。 １日は、先日に他のスタッフがアップしてました 「第１７回バーディーラッシュゴルフコンペ」に ご一緒させていただきました♪ 以前にも何度かプレーした事のある会員様たちとご一緒で 楽しい１日を過ごさせていただきました♪ ただスコアーは、、、ダブルボギー、トリ、トリ・・と 今日はどうなる事やらと思いながら午前中終了 １８ホール終わってみたら、いつもとかわらないスコアでした♪ 次の日は バーディーラッシュコンペに１回目から１７回まで すべてご参加いただいている会員様とお休みを利用して 大多喜城ゴルフ倶楽部に行ってきました♪ 夏を思わせるような気温で、半袖半ズボンでも汗を掻くくらいの天気。 今だに下手ですが、ゴルフを始めた頃から ご一緒に何度もプレーさせて頂いている会員様で 下手な私をいつも誘ってくれて、やさしさに感謝です！！ そんな会員様にプレー中、グリーンまわりのアプローチが下手だなぁ～ 相変わらず行ったり来たりしてるね。。アプローチが上手くなれば １０打は減るよとアドバイス頂きました！ 今度、ご一緒できるまでアプローチの猛練習をしようと心に誓いました♪ 今月、来月は、ゴルフ場も予約が多くなりますので さわやかな季節にプレーされたい方はご予約お早めに♪

こんにちは、フロントの小林です。 日本列島に台風が近づいている中ではありますが、 昨日よりここ蓼科は穏やかな陽気に包まれております。 長野日報のニュースで奥蓼科の紅葉が見頃との事、 昨日早速訪れてみました。 写真は昨日の「おしどり隠しの滝」(ホテルより車で４０分程)です。 連休の初日、すっきりとした秋晴れで、 皆さんカメラを構え、思い思いに写真を撮っていました。 その勢いで横谷渓谷の展望台(ホテルより車で３５分程)にも。 展望台周辺の紅葉は綺麗ですが、 見下ろす景色はあと一歩という所でしょうか。 蓼科観光協会では、白駒池など高所ではスタートが早かったものの、 蓼科一帯では例年並みで、ピークは２０日頃になりそうとの事です。 ご予約、お待ちしております。

山中湖マウント富士では、【秋の賞味会】を開催致します。 日頃の感謝の気持ちを込めて、「ザ・メインダイニング」シェフ塘（ツツミ）がこの日の為だけに厳選した食材を使用した特別料理と、シニアソムリエ渡辺がお奨めするワインとのマリアージュをお楽しみください。 また、当日は楽器の生演奏もございます。美味しいお料理と音楽と共に、秋の優雅なひと時をお楽しみください。 ◆１１月1６日（日） 受付：１８：００～　開演：１８：３０～ ◆￥1６,２００（税金・サービス料込） ・シニアソムリエ渡辺がお奨めするグラスワイン３種付き （スパークリング・白ワイン・赤ワイン） ・楽器の生演奏有り ◆定員 ４０名様（予約制） 　お問い合わせ：TEL 0555-62-1093（代表） ＊定員になり次第締め切りとさせて頂きます。お早目にご予約をお願い致します。

こんにちは、フロントの尾崎です。 先週に続き、また台風が近づいてきておりますね。 宿泊の予約をして頂いている皆様、どうぞお気をつけてお越し下さい。 さて、写真はすすき草原の10月10日の様子です。 高原の風に波打つススキの原の景観はすばらしいと、かながわの景勝50選に選定されていますが、 見頃を迎えはじめており、黄金色と緑のコントラストがとてもきれいで、平日でしたが多くの方々が訪れていました。 すすき草原の中の一本道を歩けば、黄金色の海にいるような幻想的な景色を楽しむことができます。 『桃源台行き』のバスを利用し「仙石高原」で下車するとすぐですが、箱根翡翠からすすき草原まで歩いて30分程で行けますので、天気の良い日にはのんびりとお散歩にいかがでしょうか。 観光にはとても良い季節となってまいりました。皆様のお越しを是非お待ちしております。