スタッフがお届けする現地ブログ

新着スタッフ日記

旧軽井沢/旧軽井沢アネックス

2014/07/02

2014年会員様懇親会!!

皆さま、こんばんは^^ ちょうど、先ほど 「東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢会員様限定懇親会」が 閉宴したところです。 今回の懇親会では「てじなーにゃ」でおなじみの 「山上兄弟」をお招きし、マジックショーを開催いたしました。 テレビで見たことはあったけれど こんなに近い距離でマジックを見たのは初めて!! 来て良かった~^^と、 皆さまもとても楽しそうにお話してくださいました。 私も、マジックショーを生で見るのは初めてだったので すごーい!!と何度も叫んでしまいました^^ また、お料理は本日の為の「特別和洋折衷ディナー」!! お造りの「鰹のたたき」は、オープンキッチンを使い 皆さまの目の前で仕上げました。 藁の炎が高く上がる迫力のある様子を 皆さまと一緒に見学し、あぁ早く食べたいわねぇ^^ と、ワクワクしながら仕上がりを待っていました。 最後には、山上兄弟のお二人と会員の皆さま全員で 記念に集合写真を撮影しました^^ たくさんの会員様とお話することができて、 私にとっても とても楽しい思い出に残る懇親会になりました☆ ご参加くださいました皆さま、本日は 本当にありがとうございました。 山上兄弟に教わったマジック。 ぜひ、ご家族やご友人にご披露ください^^ 私も家に帰って練習します!!

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熱海伊豆山 & VIALA

2014/07/02

ソムリエ澁谷からおすすめワイン

皆様こんにちは、ソムリエの澁谷です。 お客様のお好みのワインをお探ししてご提供するのが、ソムリエの仕事です。 夕食では、主にコート・エ・シェルを担当しています。 目印は、胸に付いている葡萄のバッジです。 お気軽にご相談ください。 現在開催されているハーヴェストグランプリ(料理コンテスト)は、7月は洋食の茂木さんが参加しており、愛情込めた料理を提供しています。 そこで料理をより楽しむ為には、ワインは欠かせません。 ワインとお料理との組み合わせは、マリアージュ(結婚)などといった表現を用いているように、欧米では大切にされています。 コート・エ・シェルでは、料理と合わせやすいように、現在6種類の赤ワインを、グラスで販売しております。 その中でも今回ご紹介するワインは、ワイ・バイ・ヨシキ・カベルネソーヴィニオン2008です。 カルフォルニアのワインメーカーのマイケルモンダヴィファミリー と、伝説的なバンドグループ【X JAPAN】のリーダーYOSHIKIによる コラボレーションワインです。 YOSHIKIが『多くの人に愛されるワインを造ってみたい』というイメージを形にしたワインです。 特徴は、ブルーベリーなどの果実の香りが前面に打ち出していて、口当たりが優しくエレガントな味わいです。 相性の良いお勧めの料理は、肉質が柔らかく上品な味わいの牛のフィレステーキです。 是非お試しください。 次回の更新は7月8日(火)、Oli-vaの中島主任です。

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