寒さ厳しき折、いかがお過ごしでしょうか？ 山中湖は早朝の気温がマイナス5℃以下を記録し続けております。さらに、昨日ついに積雪をし冬の訪れをより一層感じさせられました。   さて、今回は、BARの営業の再開をお知らせをいたします。まずは限られた曜日のみの営業にはなりますが、約2年ぶりにようやくBARの営業を再開することができました。助走期間が長く、皆様におかれましては長らくお待たせしてしまったことと思います。ホテル同様、BARにおいても温かな落ち着いた時間をご提供していきますので、お気軽に足をお運びください。     ーーーーーーーーーーーーーーーーー 2024/12/20　から営業開始 営業日　毎週金曜日・土曜日 営業時間　21:00～24:00（L.O. 23:30) ※2024年12月27日～2025年1月4日までは毎日営業 ーーーーーーーーーーーーーーーーー

こんにちは。 フロントの鈴木です。   昨日、12/19（水）に2年ぶりのクリスマスパーティーを開催しました！ 開催する度に大人気のイベントで、今年も大盛り上がりでした。 今年は今までのイベントと少し趣向を変えて、演奏会を愉しんでいただいてからメインのお食事会でした。演奏会では、バイオリンとヴィオラの演奏でおなじみのクリスマスソングからクラシックの名曲までの幅広い音楽をオードブルやお飲み物をお召し上がりいただきながら心地よいメロディを堪能いただきました。   お食事は料理長が今回の為だけに作成した特別コースをご用意。 クリスマスにピッタリの目もお腹も満たされるお料理の数々をお召し上がりいただきました。お客様からも一品一品にお褒めのお言葉をいただけました！   その後は・・・恒例となってるお楽しみ抽選会！ 今回はいつも以上に盛り上がりました！！   皆様に喜んでいただき、スタッフも楽しいひと時を過ごすことできました。 次回は来年度になりますが、皆様のご参加をまた心よりお待ちしております！

こんにちは調理の出口です。 海越しに富士山をのぞむ名勝の地 沼津市　大瀬崎 東急天城ハーベストから車で1時間ちょいですかね ※伊豆七不思議の1つに数えられる霊池 別名「琵琶島（びわじま）」とも呼ばれる大瀬崎の先端に位置する大瀬神社境内にある「神池」。駿河湾に向かって突き出した細長い岬の先端近くにある最長部の直径が約100mほどの池で、 海から最も近いところでは距離が15mほど、標高も約1～2mしかなく、海が荒れた日には海水が吹き込むにもかかわらず淡水池であり、鯉やフナ、ナマズなどの淡水魚が多数生息している不思議な池だからです。富士山から伏流水が湧き出ているなどとする説もありますが、なぜ真水が湧き出しているのかは明らかにされていません。 一帯は、推定樹齢1000年以上とされる約130本のビャクシン樹林です。国の天然記念物にも指定されている全国的に見ても稀な場所で、日本最北端の自然群生地とされています。   この池 真ん中淡水なんです。   !!!Σ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ えぇ〜⁈ そして大瀬崎の お隣は西伊豆戸田 こんな塩を昔ながらの製法で作っています。 （このお塩も料理で使っています！） 私は子どもの頃よく神社で遊んでいました。 神社には気を充満するものばかり もちろん子どもの頃そんなこと知らなかったですが （　＾ω＾）・・・ 昨今調べればいくらでも情報のとれる時代です。勿論受け取り側のどう取るかによって解釈も違ってきます。貴方がどのように感じて思うのか・・・   料理では塩が大切なのはご存じの通り 神社備えにある 「塩・米・水」の3品が基本です。日供（にちぐ）と言います。 　 昔ながらの塩田　ミネラル（海塩）たっぷりの自然塩です。 日本の塩田が禁止されて 【イオン交換膜】精製塩 塩化ナトリウム99.9％しか買えないように我が国はしたんです。   マグネシウム、カリウム、鉄、亜鉛抜きのただのしよっぱい塩 こーいう塩を使わない様に   さらに減塩っという言葉を流行らせて (　・∀・)ｲｲ!!塩はむしろ増塩です！取りましょう～ 注＼_(・ω・`)ココ重要！ 塩が悪ではなくて むしろ最高なのに解りにくく(。´･ω･)?ややこしくさせられて 塩（ミネラル豊富）を取らなくさせられているのです。   科学的に作られた精製塩いろいろな食品加工品にふんだんに使い 高血圧になったと→そして血圧の薬を売る。 1971～1997年 更には 血圧の値を下げる事にメデイアを使って大々的に 130～過ぎたら高血圧だとすると また更に患者が増えるので 薬が売れるのです。   もともと高血圧の値は ４０年前では175～180でした。   こういうのは不都合なんでどんどん消えて行きます。 が 血圧の値を 近年どんどん基準値を下げているのは直ぐに見つかります。   人それぞれであるべきです。   江戸時代の拷問に塩抜きってあったんです。 罪人に塩を取らせない 気が枯れて無気力になり 自分で決めれなく言う通りに その様にする 何でも言うことを聞いてしまうような 自分で考えなく 言われたようにしか動かない おかしいと思っても それに従う   何だか今に似てない？ 精製塩（イオン交換膜法）がダメなのです。 ※塩は平窯制法が良いようです。

今年も残すところあと10日、あっという間に一年が過ぎていきますね。そして紅葉も終わり本格的な冬の訪れのような寒い日が続きます。 今回は地元を走る天竜浜名湖鉄道のかわいらしい車両に乗車してみましたので車内の様子などを紹介致します。 天竜浜名湖鉄道は東は東海道線の掛川駅から西の新所原駅を結ぶ鉄道で非電化区間の為、ディーゼルエンジンで走ります。今回は新所原駅より「うなぴっぴ号」に乗車しました。こちらのラッピングカーはバーチャルヴォーカリスト「音街ウナ」（おとまちうな）デザインのかわいい装飾の車両です。ラッピングカーというとJR西日本を走るハローキティー新幹線が有名ですがこちらも負けず劣らずの内装を見せており乗っているだけで楽しくなります。 始発の新所原駅にはうなぎの駅弁の販売所がありますがうなぎのお弁当は少々お値段が…なのでうなぎのタレご飯のおにぎりを買って乗車しました。しばらく浜名湖が見え隠れする車窓風景は旅情を一層掻き立てます。 天竜浜名湖鉄道にはこのほかにも様々なラッピングカーがありますので是非浜名湖にご旅行の際にお好きな車両に乗車されてみてはいかがでしょうか。 【天竜浜名湖鉄道公式HP】 天浜線（天竜浜名湖鉄道株式会社） – 日本の原風景に出逢う旅。 – 天浜線（天竜浜名湖鉄道株式会社）公式ウェブサイト。時刻表・路線図・駅情報と周辺観光情報。奥浜名湖を中心に、静岡県掛川市・袋井市・磐田市・浜松市北部・湖西市を走るローカル列車。 【音街ウナ公式HP】 ABOUT | 音街ウナ公式サイト

温暖な気候の熱海でも、朝晩ともにめっきり寒くなりました！ 皆さま、新鮮な冬の空気が心地よく感じられていますか？ 冬の熱海は景観がもっと美しく見え、リフレッシュすることができ心地よい冬の空気を感じることができます。 早速ですが、今日はブッフェレストランで提供している「鳳凰卵山吹 ヴァプ　生ハムとコンソメゼリー寄せ」を紹介致します。上品で独特な食感と味わいが特徴的な前菜です。 独自の餌、こだわりの水から生まれた極上の濃厚卵で、養鶏場では水道水ではなく、こだわりのミネラル豊富の水を与え、ウコン、ヨモギ、など体調を整えるための漢方もミックスしすりつぶしたゴマなどを日々変わる鶏の体調に合わせて配合して与え自家製の発酵飼料も与え、餌の消化吸収を高め、健康に育てられた鶏が産んだ卵なのです。 その卵に、生ハムの塩味とコンソメゼリーの旨味が絶妙に融合し、口の中で調和を生み出します。ゼリーの冷たい食感が生ハムのしっとりとした食感と対照的で、味わいのバランスが良いです。また、コンソメゼリーの透明感ある味わいが、全体的に上品で洗練された印象を与えます。 ブラックペッパーがアクセントととなり寄り一層卵の旨みを引き立ています。 ご来店の際はぜひご賞味ください。 お待ちしております。     【時間】17:15/17:40/19:15/19:40　　ご予約制   【注意事項】　 ※ご予約のお時間より90分制となっております。 ※お席はあらかじめ決まっております。ご予約のお時間に順次ご案内いたします。

  皆さまこんにちは。レストランの佐藤です。   「レストラン炅-kei-」をより知っていただく為に、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さん中心にピックアップしていきながら、レストラン炅ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。   第三十六章は「笠間焼」をご紹介いたします。   笠間焼とは、1992年に国の伝統的工芸品に指定された茨城県笠間市で作られている陶器のことです。笠間市で採れる笠間土という粒子が細かく粘りの強い粘土を使用することで丈夫な仕上がりになります。「特徴がないことが特徴」と言われますが、歴史は長く江戸時代から続いている伝統的な技法を用いながらも、決められたデザインや形式はないため型にとらわれない自由なスタイルの作品が多いことが特徴です。   「レストラン炅-kei-」ではコンセプトである ”北関東・東北また、近隣の農家さんや生産者さんを応援したい” という気持ちから茨城県産の伝統的工芸品である笠間焼を夕食コースで使用しております。特に、新進気鋭の陶芸家である　 Kei condoさん 　の作品を使用して、共に成長していきたいと考えております。またそこには、 ”地力” の表現として「大地をイメージする土で作られた陶器を使用したい」というシェフの想いも込められております。 テーブルコース「KONARA」「KUNUGI」のメニュー裏表紙にも、食器へのこだわりについてメッセージを記載しておりますので、ご来店された際には是非裏表紙までご覧いただけると幸いです。 Kei condoさん 　以外の笠間焼のお皿もお料理と一緒に登場しますので、見て触れて、笠間焼の魅力を是非お楽しみください。   また、ホテル館内の「ショップ会-kai-」にて、夕食コースで使用している　 Kei condoさん 　の作品を販売しておりますので、ぜひお手に取ってご覧くださいませ。   皆様のご来館をスタッフ一同、心よりお待ちしております。   以上、「炅チャンネル」第三十六回目でございました。 ”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」” 引き続きよろしくお願いいたします。

こんにちは！東急リゾート担当です。 2024年も東急ハーヴェストクラブをご愛顧いただきまして、誠にありがとうございました。 もう2025年分の利用券が皆さまのお手元に届いた頃でしょうか。   利用券と言えば、、、 「相互利用券が足りない」「ホームグラウンド券が余ってしまう」というお悩みをお持ちの会員様はいらっしゃいませんか？   今回はそのような会員様に役立つ、宿泊利用券の上手な使い方をご紹介いたします。   いきなりですがここで問題です！   あなたはハーヴェストクラブ軽井沢をホームグラウンドに持つ会員様です。 それぞれの問いにおいて、どちらが利用券の上手な使い方でしょうか？   問1　本日12月20日(金)から1泊2日、熱海伊豆山へ夫婦二人で旅行に出かけます。 　①ホームグラウンド券 1枚 　②相互施設利用券 1枚   問２　本日12月20日(金)から2泊3日、ハーヴェストクラブ熱海伊豆山へ夫婦二人で旅行に出かけます。 　①ホームグラウンド券 1枚＋相互施設利用券 1枚 　②相互施設利用券 ２枚   正解は、、、   問１、問２はどちらも①が上手な使い方と言えます！ 「相互利用施設でホームグラウンド券が使えるの？」と疑問に思われる会員様もいらっしゃいますが   ホームグラウンド券は 本施設(ホームグラウンド)でいつでも利用することが出来る他、 特定期間・土曜日・休前日を除き、相互利用施設でお使いいただけます。 つまり！〈年末年始・GW・夏季※〉ではなくて〈休日の前日〉ではない〈日・月・火・水・木・金〉で相互利用施設をご利用いただくことが可能です。 ※秋季・スキーシーズンを特定期間にしている施設も一部ございます。   相互施設利用券は 相互利用施設・本施設(ホームグラウンド)のどちらにおいても、いつでも使うことが出来ます。   ちなみに、1回の宿泊では同じ種類の利用券を使わなければならないというルールはございませんので、ホームグラウンド券と相互施設利用券を併用いただくことも可能です。   また、「特定期間の抽選が当たり、年末年始に本施設(ホームグラウンド)に泊まりに行くけれど、ホームグラウンド券を使い切ってしまった」という場合でも、 相互施設利用券をお使いいただけます。 特定期間に予約した宿泊ではホームグラウンド券を使わなければならないというルールもございません。   「今まで相互施設利用券を使っていたけれど、実はホームグラウンド券が使える滞在があった！」という会員様がいらっしゃいましたら、 相互施設利用権を残すようにお使いいただくと後々ご利用の選択肢が広がります。 ぜひ次のご利用から、利用券の使い方を見直すことをおすすめいたします！   ちなみにご予約時に利用券の種類をお伺いすることはございません。 利用券を上手にお使いいただいて、より良いリゾートライフをお楽しみください！ 東急リゾートでは、会員権に関するご相談やご自身のリゾートスタイルに合った会員権のご提案をお手伝いしております。   お気軽に 個別説明会 をご予約ください。

  皆様こんにちは。箱根湖悠の岡田です。   箱根の山々にも初雪が舞い降り、冬の足音がいよいよ近づいてきました。寒さが増すこの頃、皆様いかがお過ごしでしょうか？   今回はレストラン「靑」でご提供するクリスマス限定メニュー ノエル のご紹介をします。   ホタテの温かいタルタル仕立てや極甘ニンジンのブレゼ、香ばしいマトウダイのポワレなど、旬の食材を贅沢に使用した一皿一皿をご堪能いただけます。 メインディッシュには鴨のローストをご用意しています。 特にビーツのスープや冬イチゴのお口直し、デザートのチョコレートとダークチェリーのケーキは見た目からもクリスマスらしい雰囲気を愉しめる一品です。   クリスマスだけの特別なひとときを、ぜひレストラン「靑」でお楽しみください。 シェフが心を込めてご用意した贅沢なメニューとともに、心温まる素敵な時間をお過ごしいただければ幸いです。   皆様のご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております。  

皆様、こんにちは！フロントの下久保です。 冬本番を迎え、寒さがより一層厳しくなって参りますが 皆様いかがお過ごしでしょうか。 本日、京都では初雪が降りました～⛄ 京都市の初雪は平年より8日遅いということです。 「午前7時頃の”金閣寺”ではうっすらと雪化粧をした様子で幻想的だったよ」との お声もお客様からいただきました❄ また、今後も日によっては路面の凍結の恐れなどもございます。 お車でお越しのお客様は安全の為スタッドレスタイヤの装着やチェーンのご準備を... よろしくお願いいたします。 皆様、くれぐれもお身体ご自愛くださいませ。  

こんにちは、フロントの山道です。   12月21日（土）クリスマスロビーコンサートを開催します🎄   17:30/19:30の２部制で、コンサートの演奏者はシンガー・ソング・ライター ”珠希美いな(たまきみいな)さん”です♪ 当ホテルにお越しの際、是非足を運んで見て下さい✨   珠希美いなさん 兵庫県宝塚市出身 ピアノ弾き語りシンガーソングライターとして2018年に関東で活動をスタート 2019年から全国各地へ進出しており、アコースティック、バンド、アイドルと 様々なジャンルで活動されているとのことです。