皆さまこんにちは。レストランの阿久津です。 「レストラン炅－kei－」をより知っていただく為に、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さんを中心に  ピックアップしていきながら、レストラン炅ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。   第三十三章の今回は、前回の番外編、宮城県のワイナリー、 ファットリア・アル・フィオーレさんの商品をさらに追加でご紹介いたします。   「プラムと紫蘇」、「シトラスとミント」、「ヴェルモット」の3つのコーディアルです。   まず「コーディアル」とは、季節のハーブやフルーツを生のままシロップに漬け込んだ濃縮飲料です。   上記の3つの商品名だけを聞くととてもシンプルに見えますが、名前とは裏腹に 宮城県産のハーブ、赤紫蘇、柚子、甜菜糖（てんさいとう）、そして自社栽培のワイン用ブドウ品種 マルヴァジアなど、これらをこだわりの柑橘類やソルダムなどとそれぞれ組み合わせて作られた、 かなり気合の入った商品です。   レストラン炅では、炭酸で割り、ノンアルコールカクテルとしてご提供しております。 すっきりしていて、どれもとても飲みやすいです。   お酒が飲める、飲めない方に関わらず、おすすめの商品ですのでぜひ、ご注文ください♪ 以上、「炅チャンネル」第三十三回目でございました。   ”毎月10・20・30の日は「炅チャンネル」” 引き続きよろしくお願いいたします。

こんにちは、フロントの阿部です♪ 一気に真冬のような寒さになり、本日は最高気温6度、最低気温-2度の 那須でございます･･･！ さて、早いもので那須岳が雪化粧いたしました！ まだ薄っすらとでしたので、夕方には溶けてしまいそうですが･･･。 （実は昨夜、ホテル周辺でもみぞれが降りました） TOPの写真は、2号棟4階、廊下の奥からの景色でございます。 まだ紅葉が残っており、色鮮やかで綺麗ですね♪ 本来であれば、2枚目の雪が良く見える写真をTOPにするべきかと思いますが、 綺麗な紅葉の景色を見ていただきたくて☆彡 皆様も那須にお越しの際は、どうぞ暖かい格好でお越しくださいませ。 また、今後は積雪や路面凍結の可能性もございますので、 お車でお越しの際はスタッドレスの着用やチェーンのご持参をおすすめいたします。 皆様のご来館を、スタッフ一同心よりお待ちしております♪  

皆様こんにちは。フロントの田中です。 今朝は寒さがここ最近の中でも一段と厳しく、一足早い冬の訪れを感じました。 朝晩とかなり冷え込みますので、お越しの際は羽織るものを一枚お持ち頂くのをおすすめ致します。  

皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて本日火曜日の箱根の天気です。 【天候：　晴れ☼　気温：　8°（最低気温4°）　】 私は肌にあたる風が冷たかったので通勤時、もこもこした上着を着てきました！ ※山の天気の為、予報にない雨が降ったりします。 また当日の天気はご連絡いただいた際、 状況をご案内をすることは可能でございます。 ≪周辺案内≫ 紅葉：見頃 🍁 皆様のご旅行時、よいお天気でありますように🌈

秋という季節はなんだか中途半端で暑い日と寒い日が交互にやってきてちょうどよい気温の日がなかなかないようにも思えます。そうして気づくと寒い日が多くなりいつの間にか冬になっているのですね。 タイトルにあります秋の桜、決して秋桜（コスモス）のお話ではありません。 四季桜という桜が咲いているお寺がありますので今回はこちらを紹介させて頂きます。 浜松市天竜区にあります「光明寺」、ハーヴェストより車で1時間ちょっとのところにあります。境内は山の中腹にありますが門前まで車で入ることが出来ます。 紅葉にはまだ早かったですが(少し色が変わり始めていました）紅葉と桜の花のコラボレーションが楽しめる場所でもあります。 今年の秋は少し違った紅葉をお楽しみいただければと思います。 【金光明山　光明寺】 住所：静岡県浜松市天竜区山東2873 電話：0539-25-3547  

皆様こんにちは。レストランの近藤でございます。   今回はSHOP　会からのお知らせです。 大変長らくお待たせをいたしました。 酒類小売業免許が下り、11月21日よりお酒類の販売を開始いたします。   地域・食をテーマにしたショップ「会」はレストランに併設されたライフスタイルストア。東北地方、北関東の生産者、商品を積極的に取り入れています。 こだわりの商品をいくつか紹介いたします。   ・ザ　ニッコウモンキーズ　ペールエール Nikko Brewing /日光市 日光市で製造しているクラフトビール。果実のような華やかで透き通った香りが特徴、あとに残る苦味がフルーティな味わいを強調します。アルコール4％で飲みやすい一杯です。 1本　330ml：￥690   ・GOA　IPA　BUAZIZI PARADISE　BEER　FACTORY　/茨城県 茨城県鹿嶋市にあるParadise Beer Factory（パラダイス・ビア・ファクトリー）は、レストラン併設の農家直営クラフトビール店。醸造所自ら年間使用量の麦を作り、自然栽培麦芽100％のビールを作っております。 各種1本　330ml：￥770   ・もりやま園　テキカカシードル もりやま園テキカカシードル/青森県 摘果を活用して生み出した世界初のシードル。SDGsやエシカルな飲料として、注目されています。炭酸ののど越しがガツンときて飲み飽きせず、ビールにも劣らないキレ・爽快感と、ワインに使われるぶどうのように口の中に広がる自然なりんごの風味が特徴です。 1本　330ml：￥660   ・Hinoe merlot×yama Hinoe Winery/宇都宮市 のどかな景色の広がる宇都宮市新里町で原木椎茸とワインを作る小さなワイナリーです。 宇都宮市の温暖な気候と丹精込めた栽培、収穫から醸造までの工程には、Hinoe　Wineryのこだわりが込められています。 merlotの香りをそのままをにしながら、清原地区で栽培された山葡萄のしっかりとした色味で味わい深さも兼ね備えています。   上記以外にもビール、ハイボール、サワー、県内の日本酒、ワイン等もご用意をしております。   ※当店は20歳未満のお客様に対しては酒類を販売しておりません。 昨今の包装資材、原材料価格の高騰により販売価格が変更になることがございます。   ご自宅用、贈答用としてもお買い求めいただけます。 皆様のご来店をお待ちしております。   SHOP 会 営業時間：8：00～21：00    

みなさま、こんにちは！レストランのフィリップです。   秋とはいえ、冬の寒さのようですね。 みなさま、お元気でしょうか。 最近、寒い朝の中起床して布団から出たくないので、朝ご飯くらいはスキップしても大丈夫という気分が多くないでしょうか。 私はよくありました。 しかし、ハーヴェストクラブ熱海伊豆で宿泊の際、朝ご飯を逃したら、損だと思いますよ。 特に、オリーヴァの朝食はブッフェですので、和食だけではなく、洋食もございます。 今回、オリーヴァの朝食で出るオムレツやスクランブルエッグをご紹介したいと思います。 調理さんのライブクッキングも見られるし、できたてオムレツは温かくて、ポカポカするので、最高です。 しかも、寒い朝に温かいオムレツをお召し上がれば、体の中から温かい力が出てきますよ。 ：D 私はスクランブルエッグが好きなので、私からオススメの楽しくて、美味しいスクランブルエッグの食べ方を教えさせていただきます。 まず、器に温かいご飯を入れて、ご飯の上にチェダーチーズやモッツァレラチーズをつけて、最後にできたてスクランブルエッグを乗せます。 次の写真のようです。 ご飯とスクランブルエッグの間に挟まれるチーズが溶けて、食べるとチーズがのびのびになって、とても美味しいですよ。 お塩と胡椒またはケチャップを入れたら、もっと濃い味がつけられます。 オリーヴァはブッフェですので、他の食べ物もございます。トッピングとして、お好みの漬け物をオムレツやスクランブルエッグにかけてもOKです。 では、みなさま、美味しい朝ご飯を作ってみよう。＾＿＾     【レストラン】　本館ロビー階　オリーヴァ 【時間】　 朝食　07:00 ～ 10:00 (最終入店 9：30） 夕食　17:15 / 17:40 / 19:15 / 19:40　ご予約制  （90分制度）

皆さま、お久しぶりです。 段々と肌寒くなってきましたね。体調を崩しては居ませんでしょうか？ 僕はとても元気に仕事をしています。 本日は現在「竹のうち」にて提供しているデザートの紹介をしたいと思います。 現在竹のうちコースにてデザートでガトーショコラとぐり茶のムースをご提供させて頂いています。 チョコと濃厚な甘さのケーキ、甘さの中にほろ苦くも和を感じる事の出来るぐり茶のムース。 是非とも当レストランにお越しいただき堪能していただきたいです。

皆さまこんにちは、フロントの萩原でございます。   11月に入り寒さが増してまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか。   紅葉の色づきも増してまいりました。   ところで、なぜ秋になると緑だった葉が紅や黄色に変わるのかご存知でしょうか？？   植物の葉には、光合成を行うのに必要な光合成色素であるクロロフィル（緑色）やカロテノイド（黄色など）を多く含んでいます。これらの色素のうち、クロロフィルが最も多量に含まれていることから、普通、葉は緑色に見えています。 しかし、秋になり気温が下がると、光合成の効率が低下し葉を維持する利益が減少してしまうため、葉を落とす準備を始めます。その準備として、葉に含まれる栄養素を翌春に再利用するために、幹や枝に回収します。この過程において、クロロフィルが分解、アントシアニン（赤色の色素）やフロバフェン（茶色の色素）が合成され、葉の色が変わります。 紅葉は、1日の最低気温が8℃以下になると始まって、5～6℃以下になるとさらに紅葉が進むといわれています。また、紅葉が鮮やかになる条件として、昼夜の気温差が大きいことや日光がよく当たることなどが必要といわれています。   箱根にも紅葉スポットが多くあります。   皆さまも箱根にお越しの際は、ぜひ色鮮やかな秋をお楽しみください。   引用: https://biodiversity.pref.fukuoka.lg.jp/futsushu/zatsugakustory/autumn_leaves.html

皆様こんにちは！翡翠フロントの江尻でございます！ ここ数日で箱根も気温がぐっと下がり、紅葉も例年より遅めではありますが綺麗に色づいて参りました。皆様はいかがお過ごしでいらっしゃいますでしょうか。 さて、私が今回ご紹介いたしますのは、仙石原の高原にございます 【葵ベーカリーカフェ】というカフェでございます。 実は先日私事ではございますが、子どもの1日公開日という行事がありその際にお邪魔させていただきまして・・・ とても素敵な店内で非現実を感じながらいただいたランチが美味しく、皆様にも是非足を運んでいただきたい！！と思いましたのでご紹介いたします！ 仙石原高原のローソンを林の方に進んでいただき、仲通りという道路の一番手前の道を右に曲がっていただいた先にございます。 着いた先には、おしゃれな外観をしたシンプルな建物が建っておりました。私はカウンターのお席でいただくことを決め、いざ着席！目の前に鉄板があるお席にしてみました！ そして私が頼んだのは、トマトとモッツァレラのパニーニでございます。パンはサクサク。ナイフとフォークで切って食べられるほどサクッとしたパンでした！一緒にパイナップルジュースも頼みましたが、甘すぎない味のさっぱりしたジュースでございました。見た目はボリュームがありましたが、美味しくてあっという間にたいらげてしまいました。笑 また、フレンチトーストは目の前の鉄板で焼いてくれるので、食欲をそそられますっ。。。全メニュー制覇してみたいなぁ。。特別な時間を過ごせた気分でとても良い休日でした！ 他にもお伝えしたことがたくさんありますが、長くなってしまいますのでここらへんで・・・。 HPもございましたので、ご覧いただき皆様も是非一度足を運んでみてくださいませ♪