皆様こんにちは、レストランの渡部です。 夏休みも終わり、食べ物のおいしい季節がやってまいりました。 というわけで、今回は今月のフレンチコースに合うワインを紹介します。 まず１本目は【ボーヌ　プルミエクリュ（税込＠10,800円）】です。 このワインは熟成することにより、茸や枯葉などの複雑な香りに変わり、本領を発揮するワインでして、今月の松茸を使った料理との相性も抜群です。 続いて２本目は【バローロ（税込＠9,720円）】です。 こちらも香り高く、熟成により本領発揮するタイプですが、早くからでも楽しめるタイプです、 どちらも十分にご満足いただけるワインです。 松茸を使った今月の料理には、是非この銘醸ワインを共に召し上がってみてください。 より一層、満足感を味わえることと存じます。

こんにちはフロント雨宮です。 9月3日、お天気に恵まれた中で第3回軽井沢ネイチャーツアーを開催致しました。 目的地の千ヶ滝まで往復約2時間のハイキングです。 ハイキングはガイドさんの説明を聞きながら進み、途中普段あまり見ることのない野鳥や野草、動物たちの足跡に出会うことができました。ガイドさんとのハイキングはとても楽しく、勉強になりあっという間に目的地の千ヶ滝まで到着しました。 ここで、1つガイドさんに教えて頂いた植物の豆知識を紹介いたします。 みなさまダイコン草ってご存知ですか？ 一見どこにでもありそうな植物ですが、よく見てみると花柱の先端がＳ字のフックのようになり動物にくっつく事ができます。そのため通称ひっつき虫とも呼ばれています。これは植物が繁栄するために人や動物にくっつき、より遠くに多くの種を運んでもらうためとのことです。 Ｓ字フックを持つ植物はほかにもあり、ガイドさんは洋服にくっつく様子を実演してくれました。 ツアーは終始、天候に恵まれ気持ちの良い空気を全身で感じながら、楽しい時間を皆様と過ごすことができました。 次回も10月にネイチャーツアーがございます。 皆様のご参加お待ちしております。

皆様こんにちは。 あいにくのお天気が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか？ 朝・晩は秋の訪れを感じますが、日中はまだ蝉が鳴いている日があり残暑を感じます。 有馬六彩は夏休みのにぎわいから一転し、いつもの穏やかな日々に戻りました。 夏の暑さで疲れた心身を、ぜひ名湯有馬温泉で癒しにご来館くださいませ。 さて、9月10月の平日はまだまだお部屋に余裕がございます。 11月に入り紅葉シーズンになりますと、お部屋のご用意が難しくなる場合がございます。 今の時期ですとごゆっくりお過ごしいただけますのでぜひご利用のご検討をお願い致します。 秋を迎え有馬六彩では様々なお得なプランをご用意しております。 詳しくは下記をご参照くださいませ。 詳しくはこちら VIALA annexのデラックス和洋室プランやスイートルームプランに関しましては、 お部屋の数が大変少ないプランでございます。 あらかじめご了承くださいませ。 この機会にぜひVIALA annexのご利用もご検討ください。 皆様のご来館を心よりお待ち申し上げております。

こんにちは。レストラン通崎です。 本日は曇。 大変にぎやかだった八月も終わり、 例年になく夜が急に涼しくなってまいりましたが、 風邪などお召しになっていらっしゃいませんでしょうか。 賑やかな蓼科も楽しいですが、 静かな蓼科も素敵だとおもいます。 それではラコルタのこの時期にお勧めのワインご紹介します。 ラコルタでは国産の五一ワインが人気ですが、 それと別で、お勧めのワインがあります。 「シャトーメルシャン　長野メルロー」です。 山梨県勝沼町にワイナリーのある、シャトーメルシャン。 使っているブドウは世界的に評価の高い、 長野県桔梗ヶ原のメルローを使用しています。 黒みがかった濃い赤紫の色合い、 カシスやブラックベリーのようなベリー系の味わいに、 少しスパイシーなアクセントのある味わいです。 私も勝沼のシャトーメルシャンに、 見学に行ったことがあるのですが、 清潔感があり、何より働いてる方々が皆様気さくな方で、 好印象でした。 ぜひ、レストランにご来店の際はお試しください。 ボトル・・・・・7,560円

皆様こんにちは。 　 9月に入り過ごしやすい季節になってきましたね☆ 京都鷹峯では、観光地へのアクセスが便利な市バス乗車券を販売しております。観光名所を回る場合、ほぼ「市バス」で回ることができますので、京都観光におすすめです☆ 市バス専用一日乗車券カード、1枚 500円（小児は、250円） ※9/5･6･12･13･19～23･26･27の期間は、 運転手に「エコサマー」とお伝えして頂くと保護者1名様につき小学生2名様までの小児運賃が無料になりますので、エコサマーを活用して思い出づくりに出かけてみてはいかがでしょうか☆ また、 高雄エリア（神護寺など） 修学院エリア（修学院離宮、詩仙堂、曼殊院など） 大原エリア（三千院、寂光院など） 鞍馬、貴船エリア（鞍馬寺、貴船神社など） これらの場所は均一運賃区間外ですので別途運賃が必要になります。 平日はお部屋も空きがあり大変ゆっくりとお過ごし頂けますので、是非一度お問合わせください☆

皆様、こんにちは！ 夏も終わり、気温がグッと下がり、もうすっかり秋です。 もう少し夏を感じていたかったのに・・・。 体調を崩されているかたも多く見られます。 皆様どうぞお気を付けください。 さて、先日稲刈りをしました。 私の東京　白金の友人とこどもたちが来ました。 手で稲を刈ってもらったり、コンバインにも乗って 稲を刈っていただきました。 稲ってチクチクするんですよ。 それが、子供たちは非常に嫌だったようですが、 とても頑張ってくれました。 都会のこどもたちにとってはなかなかできない体験 ですね。 もうもう・・・・なかなかの賑わいでした。 私の家は運が良いことに雨が降る前にすべて刈り終えることが できました。 ちまたでは、雨が降ってしまって機械が入ることができず、 大変苦労していらっしゃる方もいます。 そうすると、いろいろと大変なことが起きてきます。 米に水分を含んでしまうと、芽が出てしまったり、 腐ってしまったりします。 農家の皆さん頑張ってください。 そして、先日もみすりをし、無事に出荷です。 チーバくんの米袋かわいいですね。 いすみ市の国吉米　みなさんもどうぞ召し上がってください。 とっても美味しいです。 実はホテルで使用している米は いすみ米 です！ こちらに来ると稲が黄色い穂をつけ、稲を刈っている風景が 見られます。 そして、もう少しすると今度はお祭りがあちらこちらで 見られます。 どうぞ勝浦へお越しください。 皆様のお越しを心からお待ちしております。

おはようございます。フロント横前です。 今日の朝は雨がちらつく天気となっています。 斑尾では朝晩の冷え込みを感じる季節となりました。 季節の変わり目は体調を崩しやすいので、 皆様お気をつけください。 すっかり季節も秋に近づいてきました。 秋といえば「○○の秋」とよく言いますね！ 先日小林君のブログでも様々な「○○の秋」の話がありました。 私はやはり「食欲の秋」！信州の秋は魅力的な食べ物が豊富です！！ お米、きのこ、りんご、そば、ぶどう・・・など、 挙げるときりがありません。 昨日出勤途中に飯綱町に入ったところで、 黄金色に広がる田んぼがあり、風景がすごくきれいだったので、 思わず車を停め、写真を撮りました。 一面に広がる稲は風によって揺れ、稲穂はふっくら膨らみ 収穫時を待つばかりとなりました。 長野県は、夏の朝夕が涼しく、また昼と夜の温度差（日較差）が 大きいため、光合成により、米のおいしさを決めるデンプンが 効率よく蓄積されるそうです。 また上流県であることから、稲作のかんがい用水に 山岳から流れ出る清流が主として使われていることも 美味しいお米ができる理由なのでしょう。 こうして少し調べてみると、なるほどと思う事の連続で、 さらに食の楽しみ方が増えた気がします。 もう間もなく新米を楽しめる季節です！ ぜひ信州で「食欲の秋」を満喫してみてはいかがでしょう？

夏休みも終わってしまい、9月に入りましたが、皆様はいかがお過ごしでしょうか。 この7・8月の夏休みは、ここ箱根・仙石原でも暑い日々が続いていましたが、 9月に入り、この夏の暑さも吹き飛ばすくらいの秋の涼しい風が吹いています。 先日、私どもレストランの渡辺というスタッフがご紹介いたしました、新潟県産の【謙信】という日本酒。 お薦めしているということもあり、大変人気の商品となっています。 先日もご紹介いたしましたが、夕涼みにピッタリの商品となっていますので、この涼しい秋ピッタリの商品ともなっています。 是非ご来店して頂き、ご賞味してみてはいかがでしょうか。