皆さまこんにちは。 レストラン西岡でございます。   今回ご紹介するのはクリスマス期間限定のコース【ナターレ】でございます。 こちらのコースでは豪華な食材、フォアグラや白トリュフ、オマール海老、黒毛和牛・・・など使用しており、クリスマスにぴったりな特別感のある内容となっております。 12月20日～25日までの6日間限定となっておりますので、 是非この機会に素敵なディナーと共に良いクリスマスを過ごしてみてはいかがでしょうか。   コース名：洋食　ナターレ 　期間　：12月20日（金）～12月25日（水） 　価格　：14,000円（税込）   皆さまのご予約を心よりお待ちしております。

皆様、大変ご無沙汰しております。 今年度より、蓼科本館より異動してまいりました。 フロントの　髙橋　峻　と申します。 新しいスタッフの方々のご指導のもとアネックスでも精進してまいります。 本館に在籍していた時にお世話になった会員様もアネックスの会員様も今後とも御贔屓によろしくお願いします。   さて、今回ご紹介するのはフロントで販売しておりますパスタソースになります。 前々から知ってはいたのですがアネックスにはレストランが無い代わりに全部屋ミニキッチンがついており、長期滞在の方や、部屋内で宿泊を完結したい方にとって非常に嬉しい造りになってます。 そのミニキッチンで作れる【魚介のペスカトーレのパスタ】 こちらハーヴェストクラブ蓼科レストラン「ラコルタ」のシェフ渡邉　徹がプロデュースしたパスタソースです。 長野県産アルプスサーモンを使用しており、ご利用いただいたお客様からもご好評を頂戴しており自信を持ってお勧めできるお味でございます。 １セットの内容は２人前の冷凍ソース、パスタ、塩になっており、お値段4,500円 購入特典として調理セット・食器セットをそれぞれ半額でのお貸出しいたします。   滞在中、外に出るのが億劫な時、レストランが満席で取れなかった時、お部屋での調理はいかがでしょうか？フロントへのお声がけをお待ちしております。 施設からのお知らせ【魚介のペスカトーレ】

こんにちは。レストランラコルタの石崎です。   秋も深まり、蓼科の木々も彩りはじめた今日この頃。 世間もハロウィン一色になってきました。   ここ蓼科本館でもハロウィンにあやかり 今年もカボチャでランタンを造りました！   去年まではレストランにのみ飾っておりましたが 今年はフロントにも置かせていただきまして 皆様をジャック・オー・ランタンが出迎えます。           カボチャの中身のくり抜きから顔に至るまで一つ一つ手作りしており、 特にカボチャの表情を考えるのが楽しかったりして 我々レストランスタッフにとっても、愛着のある作品となっております。   今回もレストランで一番器用な小林チーフを筆頭に 5個のランタンを造ることができました。     カボチャは傷みやすく 鑑賞できる期間は少ないですが より多くの方に見て頂けると大変うれしく思います。   皆様のご来館　心よりお待ち申し上げております。      

皆様こんにちは！フロント岡田です。 今回は南房総市冨浦町にございます、岡本桟橋をご紹介いたします。 こちらの桟橋は1921年に漁業様に整備された100年以上の歴史がある木製桟橋です。 老朽化により大部分はコンクリートに代えられましたが、現在でも木製を維持する部分もあり、上についた電灯も相まってレトロな雰囲気を醸しています。 最大の見どころは夕焼けの時間。天候に恵まれていると背後に富士山と夕焼けを映した絶景が一望できます。 私が撮影したタイミングでは残念ながら富士山は写りませんでしたが、ぜひ皆様お越しの際は富士山と桟橋の幻想的な写真の撮影にチャレンジしてみてください！   岡本桟橋(浅岡桟橋)：〒299-2403 千葉県南房総市富浦町原岡２１０−１ 内房線 富浦駅より徒歩10分  

皆さまこんにちは！ レストラン　アンです♪ 少しずつ秋らしくなってきましたね！ 熱海は今とても過ごしやすいです♪   今回はオリーヴァで大人気の自家製ピクルスを７種類ご紹介いたします。   『ピクルス』とは野菜の酢漬け、塩漬けのことです。 昔から、ピクルスがごくあたりまえに各家庭の食卓に並ぶビネガ―生活。 レストランオリーヴァでもお客様の食の楽しみを広げるため、自家製ピクルスを7種類ご用意しています。 オーガニック食材や地域産の食材、静岡県で育てられた７種類の野菜を使って安全安心で美味しいです。 何の野菜があるでしょうか。 人参、かぼちゃ、赤と黄色のパプリカ、カブ、ビーツ、ロマネスコです。 甘酸っぱいさわやかな口当たりが特徴で、そのままおつまみとして食べても美味しいですが、ほかのソースや料理に加えて食べるのもおすすめです。 いろんな色の野菜があり、見ているだけ楽しくなってきます。 ビール、ワイン、チーズやジャガイモ、肉料理などと一緒にピクルスはいかがでしょうか。 魚系のフライやエビフライも最高ですよ。ポリポリ止まらない〜♪♪ ぜひ好きな料理に加えてお召し上がりください。   美味しさだけではなくピクルスが身体にもたらす良い効果がたくさん〜♪ 栄養価が高いため、疲れを癒し、高血圧の予防やストレスの解消効果などが期待できると言われ、健康的な暮らしを様々な面でサポートしてくれます。 しかし、塩分が多く含まれているため１日の上限摂取量は100gまでにしましょう。   ご来店の際はぜひご賞味ください。 【時間】17:15/17:40/19:15/19:40　　ご予約制   【注意事項】　 ※ご予約のお時間より90分制となっております。 ※お席はあらかじめ決まっております。ご予約のお時間に順次ご案内いたします。

皆様こんにちは！レストラン菰田です。 今回は、東急ハーヴェストクラブのソムリエがブレンド致しました、オリジナルワイン(第2弾)をご紹介致します。 白ワイン「Lier (リエ)」、赤ワイン「Unir (ユニール)」の2つの種類からご用意ございます。 こちらはフランス語とスペイン語でそれぞれ「結ぶ」を意味する言葉です。お客様と私たち、お料理、時間、あらゆるものを結ぶ商品となることへの思いを込め、名付けられました。　   ワインの特徴といたしまして、 白ワイン「Lier (リエ)」はフランス・ボルドーで作られる、ブドウ品種:ソーヴィニヨン・グリを主体とした、柑橘系の香りと爽やかな味わいのワインですので、様々なお料理とお楽しみいただけます。 赤ワイン「Unir (ユニール)」はスペインのリオハで作られる、ブドウ品種：テンプラニーリョを主体とした濃厚さとスパイシーさを掛け合わせた複雑味のあるワインでございます。   第１弾のワインと共に、グラス・デキャンタ・ボトルでの販売を致しておりますので、「少しだけ飲んでみたい」という方にもおすすめのワインです。 ボトルワインを飲み切れなかった際はお部屋にお持ち帰りいただくことも出来ますので、お越し頂いた際は是非一度、ご賞味下さいませ。

こんにちは！ フロント川上です！ 蓼科は夜が冷え込んでまいりました。 31日のハロウィンくらいまで、関東の平野部の気温マイナス6℃が蓼科の気温と思っていただくとわかりやすいかと思います。 だいたい日中は17℃、夜は8℃くらいまで今月中は冷え込みますので蓼科にお越しの際は温かい上着を羽織ってお越しください。 さて、もうすぐハロウィンという事で、 毎年恒例、ジャック・オー・ランタンを今年は本館ロビーの暖炉のところにも飾らせていただいております。 レストランスタッフの力作でございますので是非、一緒にお写真を撮ってみてください。 また、ハロウィンまでの期間中、フロントスタッフにお声掛けいただいたお子様に、 数量限定でお菓子をプレゼントしておりますので、是非お声掛けくださいませ！   蓼科周辺でもハロウィンイベントを開催していて、   八ヶ岳農業大学校では、ハロウィンかぼちゃ体験ワークショップが10月26日、27日で開催されます。こちら下記ホームページから予約が必要となっております。 撮影スポットも用意されていて、かわいい記念写真を撮ることもできます！ ハロウィンかぼちゃ体験｜農業体験ワークショップ｜八ヶ岳農業大学校   続いて、夏にとうもろこしを販売させていただいておりました、ハマラノーエンさんのハマラハウスでもハロウィンかぼちゃ作りの体験イベントを10月26日、27日で行っております。営業時間は10時から16時で、体験イベントは15時30分受付終了だそうです。また、10月26日から、土日祝日は秋のハマラカフェとして、暖かいコーンスープや焼き芋を焼いて食べることが出来るそうです。私も機会があればぜひ行ってみたいと思います！詳しくは下記ハマラノーエンさんのインスタグラムで！ ハマラノーエン_HAMARA FARM | 2024… | Instagram

10月22日すすき高原は多くのお客様にご来館いただいています。   今回はすすき高原近くの駐車場のご案内をさせていただきます。   箱根翡翠を出発して湿生花園の前の道を進んでいただきますと正面に写真のような看板が見えて参ります。   手前に有料での駐車場と有料駐車場の奥に無料の駐車場がございます。   両方ともご利用いただけますが、無料、有料ともに平日でも非常に多くの車が停車しております。   この駐車場からは約7分ほどですすき高原へと到着致します。   また、お車で行かれる際はすすき高原の前の道を走るだけでも良い景色をお楽しみいただけるかと思います。   すすき高原は例年12月中旬頃には見頃を過ぎてしまいます。   箱根翡翠にご来館の際は是非すすき高原をお楽しみください。

皆様こんにちは。レストランの横山です。   今回、私が紹介するのは11月の和洋折衷コース「ふくさ」です。 ■お品書き エントラータ紅富士鱒のマリネ 通肴 一、寒〆法蓮草　雲子　 割ぽん酢　針柚子 一、季節の葛豆腐 一、鮟肝の奈良漬け ズッパ 蕪のポタージュ 　帆立貝と黄柚子の香り 造り お造り盛り合わせ +2,750円で「造り」に「鮑の お造り」(1杯約100g)をお付 けすることができます。 ※3日前の12時までの要予 約 暖物 小鍋仕立て　 　鯛だいこん 肉料理 国産牛フィレ肉のソテー 　季節の温野菜と共に 2,200円で「和牛フィレ」にご 変更いたします。 食事 魚沼産こだわり米　雪椿 　香の物　赤出汁 デザート 御殿場コシヒカリを使った 米粉のクレープ 　～箱根街道のアイス～ コーヒー　紅茶　ハーブティー アレルギーをお持ちの方は、お手数ですが事前 にご申告くださいませ。 17：30～/19：40～の2部制となっております。 120分制でございます。 仕入の都合上内容を変更させて頂く場合がござ います。 【アレルゲン情報】 ■特定原材料8品目 【卵】 【乳】 【小麦】 そば 落花生 【えび】 かに くるみ ■特定原材料に準ずる20品目 【牛肉】 【鶏肉】 【豚肉】 あわび いか 【いくら】 【鮭】 さば 【ごま】 【大豆】 やまいも キウイ 【ゼラチン】 【りんご】 もも バナナ オレンジ カシューナッツ アーモンド マカダミアナッツ 本メニューには、【】でくくられたアレルギー物質が 含まれております。　 期間：2024年11月1日～2024年11月30日 料金：11,000円   皆様のご来店を心よりお待ちしております。  

皆様、こんにちは 10月23日(水)東急ハーヴェストクラブVIALA箱根湖悠、開業いたしました。   「心まで解き放つ、美しき碧き世界へ 箱根の広々とした大空と湖面に照らされる太陽の輝き、木々を走る清々しい風。 この地に緩やかに流れる雄大な自然の恩恵をひとつひとつ折り重ね ひとりひとりの特別なひとときを優しくお迎えします。」   箱根湖悠でお過ごしいただくひと時が素晴らしいものとなるようスタッフ一同努めて参ります。 皆様のご来館を心よりお待ち申し上げております。